Beta-Sitosterol 是膳食中最丰富的植物甾醇之一。Beta-Sitosterol 对乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、肺癌、胃癌、卵巢癌和白血病具有抗癌特性 [1]。
根据生物活性从 E. indica (籼稻)正己烷中分离出了三种化合物,分别是 Beta-Sitosterol (β-谷甾醇),Stigmasterol(豆甾醇)和 Lutein(叶黄素)。其中两种化合物均具有很低的 PPL 抑制活性,即 Beta-Sitosterol 在 100 μg/mL(242 μM)的抑制率为 2.99±0.80 %,Stigmasterol 在100 μg/mL(243 μM)的抑制率为 2.68±0.38 %。从 Alpinia zerumbet (艳山姜)中分离到的 β-sitosterol 和 Stigmasterol 的 PPL 抑制活性较弱,分别为 99.99±1.86 μg/mL、125.05±4.76 μg/mL。与阳性对照 Curcumin(姜黄素;IC50=4.92±0.21 μg/mL)和 Quercetin(槲皮素;IC50=18.60±0.86 μg/mL)的抑制作用相比较较弱 [2]。